Waffles com banana e chocolate

4 de abril de 2016 Nenhum comentário
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Olá amores!!

 

Essa é aquela receita que a gente só vê quando viaja. No estilo americano essa panqueca encanta todo mundo. Não tem que não goste.

 

Ingredientes para a massa:

 

3 ovos

1 xícara de leite (uso sem lactose)

1 xícara de óleo de coco

½ xícara de farinha de amêndoas (compro as amêndoas e transformo em farinha no multiprocessador)

2 xícaras do mix de farinha sem glúten (usei da marca Amina)

1 xícara de amido de milho

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

 

Para o recheio:

 

2 bananas assadas com canela

1 barra de chocolate (usei Native)

1 colher de sopa de amêndoas laminadas

 

Modo de preparo do Waffle:

 

Pré – aqueça a máquina de waffle por 10 minutos. Gosto de untar antes com óleo de coco, para garantir que não vai grudar.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (menos o fermento). Transfira a massa para um recipiente e adicione o fermento em pó.

Utilizando a medida de uma concha, coloque a massa na máquina e aguarde por 3 a 4 minutos. Repita o processo até a massa acabar.

 

Modo de preparo do recheio:

 

Corte as bananas em rodelas, salpique a canela e leve-as ao forno.

Derreta o chocolate em banho maria.

Monte a torre de panqueca intercalando o waffle com as bananas. Finalize com o chocolate derretido e as amêndoas laminadas.

 

Rendimento: 10 unidades

 

Agora é só aproveitar. As crianças ADORAM e os adultos também, é claro.

 

Beijinhos!

 

 

 


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