Salada de quinoa

3 de novembro de 2015 Nenhum comentário

Olá, amores!

 

A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente. Além disso, ela possui cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3. Mas vocês sabem como prepara – la corretamente ?

Vamos aprender hoje uma receita deliciosa de  salada de quinoa para começar bem a semana!

 

Ingredientes:

 

200g de quinoa em grãos

1 cebola pequena

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite extra virgem

 

Modo de preparo: 

 

Deixe a quinoa de molho por 20 minutos para retirar a saponina (que confere sabor forte ao grão); Depois escorra em uma peneira.

 

Coloque 200 ml de água para ferver e enquanto isso, em uma panela coloque o azeite e a cebola bem picadinha (deixe dourar).

 

Em seguida, acrescente a quinoa, o sal e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos (se necessário acrescente mais água).

 

Para acompanhar: folhas, tomatinhos cereja, brócolis e damascos.

 

Obs: A quinoa pode ser congelada!

 

E não esqueçam, no Roma vocês encontram quinoa em grãos para nossas receitinhas fit!!!

 

Beijinhos!

 


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