Cookies de chocolate com ganache funcional

10 de julho de 2017 Nenhum comentário
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Olá amores!

 

A receita de hoje é vegana e uma delícia para família toda aproveitar.

 

Ingredientes para os cookies:

 

1 xícara de amêndoas

1 xícara de castanha de caju sem sal

2 xícaras de aveia ou quinoa em flocos

1 xícara de farinha de arroz

1 pitada de canela

1 pitada de cardamomo

1 pitada de sal rosa

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

½ xícara de óleo de coco

1 xícara de Soft Sugar da Chocolife

1 xícara de raspas de chocolate 50% Chocolife

 

Modo de preparo:

 

Processe as amêndoas, as castanhas de caju, a quinoa em flocos, a farinha de arroz integral, o Soft Sugar, o sal rosa, a canela e o cardamomo; Acrescente o óleo de coco e a biomassa de banana verde. Junte o chocolate em pó.

Faça os moldes e asse-os por 10 min em forno pré – aquecido a 180 graus.

 

Ingredientes para a ganache:

 

200 g de chocolate funcional 50% Chocolife

200 ml de leite de amêndoas

 

Modo de preparo:

 

Em banho maria derreta o chocolate. Após derretido acrescente o leite aos poucos até obter a textura desejada.

 

Beijinhos!


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